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Sorgues. Le 18-59, bar à vins et à expériences a ouvert ses portes le 2 décembre 2017

Au cœur de la Provence, à quelques encablures d’Avignon, un nouveau lieu a vu le jour en cette fin d’année.
Un ancien bâtiment historique édifié en 1859, qui fut longtemps occupé par la Mairie, retrouve souffle et vie grâce à une équipe ambitieuse et passionnée


Le 18-59 où l'on peut déguster château Yquem au verre © DR
Le 18-59 où l'on peut déguster château Yquem au verre © DR

Marie-Anne et Alexandre Bressy ont ouvert le 2 décembre dernier Le 18-59, restaurant, bar à vins, glacier et écailler qui contribuera à dynamiser la ville de Sorgues.
Le nom de l’établissement fait écho à la date de construction de ce magnifique bâtiment.
Sous les splendides voûtes en briques restaurées dans le respect des matériaux et du style architectural, s’étendent sur 200 m2 quatre salles dédiées à la gastronomie et à l’hédonisme.

Une “Table Vigneronne“ permet l’organisation de dîners privés dans une salle spécifique à l’esprit cave.
Une superbe terrasse de 300 m2 fait face à la bâtisse.

Côté wine experiences
Côté Wine Experiences, toutes les régions de France sont représentées avec une carte riche de 200 références à l’ouverture, et destinée à s’agrandir au fil des mois. Tradition, rencontre, modernité, les vins sont consultables sur tablettes ipad. L’établissement est doté de machines de vin au verre en libre-service. Vins au verre en dose découverte, ½ verre et verre à partir de 3 euros. Les plus grands noms seront présents, Château Yquem, Petrus, et côtoieront des vins à découvrir, notamment des vins étrangers. Cette offre est complétée par un large choix de spiritueux, digestifs et de champagnes, proposés à partir de 5 euros.

Des expériences étonnantes et connectées
La carte des vins est disponible sur tablettes grâce à la technologie (multilingue !) I Wine Pad. Une interface permet de choisir en un instant au mieux son breuvage, l’accordant à son plat, en profitant à la fois de riches informations sur les vins et d’une expérience ludique.
Une fois le vin choisi, place à la technologie Enomatic.
6 machines disposées dans l’établissement permettent d’obtenir son vin automatiquement. En dose découverte, en demi-verre ou en verre, ces machines ont pour atout principal de préserver au mieux les qualités du vin, sensible comme on le sait à l’oxydation. Les machines Enomatic permettent de conserver un vin sans altération organoleptique.
Les 6 machines du 18-59 permettent de découvrir 48 vins au verre en libre-service.

Le 18-59 est aussi et avant tout un lieu de vie, avec l’organisation de nombreuses animations : dégustations, accords mets et vins, parcours œnologiques,... mais aussi des rencontres artistiques.

Pratique

Le 18-59
Place Charles de Gaulle
Ancien Hôtel de Ville
84700 Sorgues
www.18-59.com
Facebook.com/Le.18.59
Instagram.com/le_18_59
Horaires : du lundi au samedi de 8 heures à 1 heure, le dimanche de 8 heures à 16 heures
TEL : 04 90 87 33 21


Pierre Aimar
Dimanche 24 Décembre 2017
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