Le Guide des Gourmands fête ses 25 ans
Nouveaux talents ou valeurs confirmées, douze nouveaux meilleurs parmi les meilleurs entrent cette année dans le cercle très fermé et très convoité des Coqs d’Or qui compte désormais 145 élus.
Où LE TROUVER ?
Le Guide est en vente, au prix de 20 €, sur Internet via le site
www.guidedesgourmands.com et sur les grands sites tel Amazon.com ainsi que chez les meilleurs libraires et au Salon des Coqs d’Or.
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LES COQS D’OR 2012-2013
• HENRI POCH, boulanger, pour ses superbes pains bien cuits et ses divines rousquilles.
Le Couvent - 66130 Ille-sur-Tet.
Tél : 04 68 84 15 65 - ecoleboulangeriepoch@orange.fr
• THIERRY AVICE, charcutier, pour ses irrésistibles rillettes.
24 rue de la Croix - 49350 Les-Rosiers-sur-loire.
Tél : 08 99 23 91 69
• OLIVIER HELIBERT, charcutier, pour ses boudins, sa langouille, ses saucisses et son saucisson des abers aux
algues.
1, rue Saint-Yves - 29860 Bourg-Blanc.
Tél : 02 98 84 58 21 - olivierhelibert@aol.com
• MARC GROSSMANN, pour ses foies gras d’oie et de canard simplement et parfaitement cuits.
37, rue du Château - 67640 Ichtratzheim - Tél : 03 88 64 22 84
• CATHY AIME, bouchère, pour ses formidables côtes de boeuf.
3 Avenue de la république - 40100 Dax - Tél : 05 58 74 24 37
• VINCENT BASSEL, de la Laiterie de Foissiat pour ses crèmes et beurre de Bresse AOP de la marque… Coq d’Or.
Coopérative de Foissiat-Lescheroux - 700 route de Jayat
01340 Foissiat - Tél : 04 74 52 38 32.
•MARC PEYREY, agriculteur, pour ses superbes tomates qu’il fait sécher ou confire et qu’il transforme en vinaigre
sublime. Le Bost. 24140 Maurens
Tél : 05 53 27 91 65 ou 06 81 60 22 92.
•ANNE AMALRIC, du Domaine Marquiliani en Corse, pour ses huiles d’olive et notamment sa « fruité sauvage »
joliment aromatique.
20270 Aghione - marquilianne@wanadoo.fr
Tél : 04 95 56 64 02 ou 06 25 72 65 62.
•NICOLAS BOUGUET, apiculteur en Gironde, pour ses miels gascons divinement parfumés.
Lieu dit Cocusseau - 33690 Labescau.
Tél : 06 75 91 12 23 - labordadambrosi@bbox.fr
•GAËTAN COSSOUL, pâtissier à Mimizan pour son merveilleux fondant au chocolat
Salon de thé - Le Bellis - Tél : 06 85 40 52 17
•ANDRE PLANK, de Terra Kahwa pour sa démarche responsable qui protège les producteurs tout en permettant de savourer les meilleurs crus de café d’Ethiopie et probablement du monde à prix sages.
Tél : 06 09 34 39 39 - terra-kahwa.com
andre.plank@terra-kahwa.com
•ENRIC ROVIRA, pour ses chocolats aussi étonnamment beaux que bons et sa dégustation de chocolats au thé.
Sant Geroni 17 - 08296 Castellbell i el Vilar - Barcelona
Tél : +34 938 340 - mail@enricrovira.com
Le Couvent - 66130 Ille-sur-Tet.
Tél : 04 68 84 15 65 - ecoleboulangeriepoch@orange.fr
• THIERRY AVICE, charcutier, pour ses irrésistibles rillettes.
24 rue de la Croix - 49350 Les-Rosiers-sur-loire.
Tél : 08 99 23 91 69
• OLIVIER HELIBERT, charcutier, pour ses boudins, sa langouille, ses saucisses et son saucisson des abers aux
algues.
1, rue Saint-Yves - 29860 Bourg-Blanc.
Tél : 02 98 84 58 21 - olivierhelibert@aol.com
• MARC GROSSMANN, pour ses foies gras d’oie et de canard simplement et parfaitement cuits.
37, rue du Château - 67640 Ichtratzheim - Tél : 03 88 64 22 84
• CATHY AIME, bouchère, pour ses formidables côtes de boeuf.
3 Avenue de la république - 40100 Dax - Tél : 05 58 74 24 37
• VINCENT BASSEL, de la Laiterie de Foissiat pour ses crèmes et beurre de Bresse AOP de la marque… Coq d’Or.
Coopérative de Foissiat-Lescheroux - 700 route de Jayat
01340 Foissiat - Tél : 04 74 52 38 32.
•MARC PEYREY, agriculteur, pour ses superbes tomates qu’il fait sécher ou confire et qu’il transforme en vinaigre
sublime. Le Bost. 24140 Maurens
Tél : 05 53 27 91 65 ou 06 81 60 22 92.
•ANNE AMALRIC, du Domaine Marquiliani en Corse, pour ses huiles d’olive et notamment sa « fruité sauvage »
joliment aromatique.
20270 Aghione - marquilianne@wanadoo.fr
Tél : 04 95 56 64 02 ou 06 25 72 65 62.
•NICOLAS BOUGUET, apiculteur en Gironde, pour ses miels gascons divinement parfumés.
Lieu dit Cocusseau - 33690 Labescau.
Tél : 06 75 91 12 23 - labordadambrosi@bbox.fr
•GAËTAN COSSOUL, pâtissier à Mimizan pour son merveilleux fondant au chocolat
Salon de thé - Le Bellis - Tél : 06 85 40 52 17
•ANDRE PLANK, de Terra Kahwa pour sa démarche responsable qui protège les producteurs tout en permettant de savourer les meilleurs crus de café d’Ethiopie et probablement du monde à prix sages.
Tél : 06 09 34 39 39 - terra-kahwa.com
andre.plank@terra-kahwa.com
•ENRIC ROVIRA, pour ses chocolats aussi étonnamment beaux que bons et sa dégustation de chocolats au thé.
Sant Geroni 17 - 08296 Castellbell i el Vilar - Barcelona
Tél : +34 938 340 - mail@enricrovira.com
SUPER COQS !
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LA FAMILLE CONQUET, Lucien le père, son fils et sa fille, boucher-charcutier à Laguiole.
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