8 octobre, Colloque les Vins des Alpes au centre de congrès le Manège à Chambéry
Au programme
"Cépages rares des Alpes : les surprises de l'ADN"
Dr José Vouillamoz, Université de Neuchâtel en Suisse.
"La renaissance d'un vignoble savoyard : l'exemple de Cevins en Tarentaise"
Michel Grisard et Brice Omont, viticulteurs au Domaine des Ardoisières à Cevins.
Table Ronde "Qualité, quantité, marché de proximité, appellation, mondialisation...Quel avenir pour les vins des Alpes ?"
Dominique Belluard, viticulteur au Domaine Belluard
Bruno Bozzer, caviste, la Java des Flacons à Annecy
Emmanuel Renaut, chef cuisinier, Flocons de Sel à Megève
Dr José Vouillamoz, Université de Neuchâtel en Suisse.
"La renaissance d'un vignoble savoyard : l'exemple de Cevins en Tarentaise"
Michel Grisard et Brice Omont, viticulteurs au Domaine des Ardoisières à Cevins.
Table Ronde "Qualité, quantité, marché de proximité, appellation, mondialisation...Quel avenir pour les vins des Alpes ?"
Dominique Belluard, viticulteur au Domaine Belluard
Bruno Bozzer, caviste, la Java des Flacons à Annecy
Emmanuel Renaut, chef cuisinier, Flocons de Sel à Megève
Paris : « Exploration confidentielle dans les ateliers du Père Lachaise Associés ». Les 6 et 7 décembre 2025
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