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Une reprise de restaurant baptisée : « Cap Riviera », par Christian Colombeau

A la découverte d'une nouvelle table antiboise


Très proche de la célèbre pinède de Juan les Pins, un restaurant pieds dans l'eau

Une reprise de restaurant baptisée : « Cap Riviera », par Christian Colombeau
Tout commence par un accueil fort sympathique du Boss et son équipe, même le beau berger Vicky vous souhaite la bienvenue.
La salle du restaurant est très lumineuse, le décor moderne et minimaliste à souhait et de bon goût.
On est là aussi pour la gastronomie. La carte élaborée par Jeremy, le chef de cuisine, se veut très éclectique.
Homards, écrevisses, saumons et même caviar d'Acquitaine côtoient l'agneau de sept heures, le filet de charolais, la côte de bœuf etc...
Mais, vous trouverez également du plus traditionnel, ce qui a été notre choix.

L'apéritif est accompagné d'amuse-bouches, ce jour une petite purée de tomates au basilic légèrement pimentée et nappée d'huile d'olives, un joli mélange.
Nous avons goûté, en entrée, un tartare de sardines citronnées, très fin et copieux à la fois. Suivront des rognons de veau, servis rosés et tendres sur une délicieuse purée de pommes de terre « maison ». La tête de veau, avec sa sauce gribiche, un vrai régal.
Tout gourmand ne manquera pas la carte des desserts. Le Paris-Brest, avec sa crème très onctueuse est un régal pour le palais. Juste un petit bémol pour le baba que l'on aurait aimé plus spongieux, mais très parfumé avec son rhum agricole, la bouteille sur la table.

Egalement, très belle carte des vins. Le vin de Loire, ce jour là, a été servi à très bonne température. Un bon point de plus.
On l'aura compris : plaisirs des sens total, service plein d'attentions, prix à la hauteur du produit choisi, assiette bien garnie...
Le bouche à oreille devrait vite fonctionner pour cette excellente nouvelle table antiboise.
A noter, une délicate petite carte servie de 12 h à 17 h 30, façon Brasserie.
Les gourmets savent ce qu'ils leur restent à faire...
Christian Colombeau

Restaurant Cap Riviera
13 Boulevard Édouard Baudoin  
06160 Antibes Juan les Pins
04 93 61 22 30


Christian Colombeau
Lundi 11 Février 2013
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