L’art contemporain passe en cuisine à L’atelier des Chefs de Lyon à l’occasion de la Biennale d’art contemporain

Pour un repas haut en couleurs, L’atelier des Chefs propose une formule En-cas résolument contemporaine qui revisite des classiques de la gastronomie, façon « pop art ».
A partir de produits rigoureusement sélectionnés, les Chefs favoriseront la rencontre de l’art et du goût, avec des assiettes aux déclinaisons chromatiques étonnantes. Le risotto et l’écrasée de pomme de terre passeront par toutes les couleurs, du violet à l’orange en passant par le vert ou le noir. Les assiettes monochromes feront sensation, en associant des aliments d’une même couleur.

L’en-cas monochrome orange
Saumon pané en croûte de noisettes, grosses carottes au gingembre
Mardi 3 novembre à 12h15 et 13h / 15€

L’en-cas monochrome noir
Foie de veau au vinaigre balsamique, pommes écrasées
Lundi 9 novembre à 12h15 et 13h / 15€

Les risotto multicolores de Warhol
- Risotto à l’encre de seiche (noir)
- Risotto au safran (orangé)
- Risotto aux champignons (blanc)
- Risotto au vin rouge et chorizo (violet)
Mardi 10 novembre à 12h15 et 13h / 15€

Rubicon de bœuf rôti, écrasée de pomme de terre arc en ciel de Warhol
- Ecrasée de vitelotte (violet)
- Ecrasée de charlotte (jaune)
- Ecrasée de patate douce (orange)
- Ecrasée de pomme de terre au pistou de roquette (verte)
Jeudi 12 novembre à 12h15 et 13h / 15€

L’atelier des Chefs, une nouvelle génération des cours de cuisine destinés à redécouvrir le plaisir de cuisiner.
Du lundi au samedi, les cours, d’une ½ heure à 2 h et à partir de 15 euros, permettent dans une ambiance interactive et décontractée d’apprendre les gestes simples, de cuisiner avec des ingrédients de tous les jours, de découvrir de nouvelles recettes et de nouvelles saveurs.

Renseignements et réservation
L’atelier des Chefs Lyon
8 rue Saint-Nizier. 69002 Lyon.
Tél. : 04 78 92 46 30
infolyon@atelierdeschefs.com
www.atelierdeschefs.com